mise à jour le 29 septembre 2009

nutrition

Evaluation nutritionnelle

• Questionnaire remis aux familles relatif aux habitudes alimentaires de la personne âgée  au service de Soins de Longue Durée du Centre Hospitalier d'Albi.

• Fiche de surveillance nutritionnelle utilisée dans le service de Soins de Longue Durée du Centre Hospitalier d'Albi.

• Le Mini Nutritional Assessment (en français : la mini-évaluation de la nutrition). Vous quittez ce site : MNA  dans sa version courte de dépistage et dans sa totalité.

• Un outil d'appréciation de la difficulté pour l'alimentation : Eating Behavior Scale

• L'échelle de Blandford

Considérations critiques

• Alimentation et idées fausses : une liste évolutive.

• mise en ligne le 3 décembre 2008 du mémoire du Docteur Pierre Cassaigne relatif aux problèmes difficiles posés par l'alimentation en phase évoluée de la maladie d'Alzheimer.

Etude longitudinale

• Evolution du statut nutritionnel d'une population de résidents d'une maison de retraite par le Docteur Michel Cavey.

  Recommandations

• Recommandations dans le domaine de l'alimentation.

• Comment lutter de manière aspécifique contre les troubles de la déglutition en pratique quotidienne gériatrique ?

Intolérance au gluten

• Mise en ligne le 4 juin 2007. Parution d'un livre relatif à l'intolérance au gluten : des recettes compatibles. Au format pdf :

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