Dernière mise à jour le 18 août 2007
Eating Behavior Scale
(échelle de comportement alimentaire)
Source : Tully M.W, Lambros Matrakas K, Musallam K. The Eating Behavior Scale : a simple method of assessing functional ability in patients with Alzheimer disease. 1997. Journal of gerontological Nursing, July, 9-15.
Cité par S. Rivière et coll. Nutrition, maladie d'Alzheimer et promotion de la santé. Maladie d'Alzheimer. Recherche et pratique clinique. Edition française. Ed. Serdi (Paris), 1999, pp 324-339.
Le patient est-il :
Capable de commencer à manger tout seul ?
Il est indépendant ......................................................oui-non
Il a besoin d'être stimulé verbalement.......................oui-non
Il a besoin d'aide........................................................oui-non
Il est totalement dépendant.......................................oui-non
Capable de maintenir son attention pendant le repas ?
Il est indépendant ......................................................oui-non
Il a besoin d'être stimulé verbalement.......................oui-non
Il a besoin d'aide........................................................oui-non
Il est totalement dépendant.......................................oui-non
Capable de repérer les aliments dans son assiette ?
Il est indépendant ......................................................oui-non
Il a besoin d'être stimulé verbalement.......................oui-non
Il a besoin d'aide........................................................oui-non
Il est totalement dépendant.......................................oui-non
Capable d'utiliser les couverts à bon escient ?
Il est indépendant ......................................................oui-non
Il a besoin d'être stimulé verbalement.......................oui-non
Il a besoin d'aide........................................................oui-non
Il est totalement dépendant.......................................oui-non
Capable de mordre, mâcher, avaler sans faire de fausse route ?
Il est indépendant ......................................................oui-non
Il a besoin d'être stimulé verbalement.......................oui-non
Il a besoin d'aide........................................................oui-non
Il est totalement dépendant.......................................oui-non
Capable de terminer son repas?
Il est indépendant ......................................................oui-non
Il a besoin d'être stimulé verbalement.......................oui-non
Il a besoin d'aide........................................................oui-non
Il est totalement dépendant.......................................oui-non
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pour Bernard Pradines
